Finesse, elegant, citrus en tropisch fruit, mineraliteit, geroosterde brioche, noten. Gemaakt in de Solera-stijl, wat betekent dat elke release een mengsel is van wijn uit drie recente jaargangen en overblijfselen uit jaargangen die daterend zover terug gaan als 1987. De wijn blijft 5-7 jaar op fles voor degorgement met een oplage van slechts 2700 flessen per jaar.

Licht goudgele kleur. Floraal in de neus. In de neus veel citrus, frisheid en een zalvige toest. Wit fruit en bittere sinaas in de afdronk.

Fijne parels en een elegante kleur, die natuurlijk evolueert van een mooie frambozentint naar zalmnuances. Ruim pallet van kleine rode vruchten: aardbeien, frambozen, zwarte bessen, braambessen, rode bessen, kersen, ... Zijn uitzonderlijke frisheid is de dominante sensatie.

Een zeer unieke champagne van Chardonnay en Pinot Noir druiven. Gemaakt met druiven uit maar liefst drie goede oogstjaren! Dit geeft hem diepgaande, complexe tonen van verse truffel in zijn aroma met toetsen van verse zachte boter. Deze worden onderbouwd door de fruitige tonen van perzik en abrikoos, en een floraal randje van oranjebloesem. Zijn smaak is zeer krachtig maar toch elegant. Een romig textuur en zachte citrus en rijpe mango.

Goudkleurig, fijne bubbels en mooie schuimvorming. In de neus citrus en witte bloemen. Complex met noties van perzik en wit fruit. Mooie balans tussen fruit en frisheid.