À la carte

In ons concept wine&dine wordt er geen onderscheid gemaakt tussen voor- en hoofdgerechten.

De menuformules laten toe om meerdere gerechten van de kaart te proeven en te ervaren…

Tevens kan elk gerecht begeleid worden door een wijn naar keuze.

Gerechten

Ceviche van kingfish

korenaar asperge, tomaten en koriander, tartaar rode biet en komkommer, gebrande makreel

Bruschetta van coeur de boeuf tomaat

gegrilde sardine, tomatensalade, lenterol van king krab

Babykreeft met ravioli van buffelricotta

saus van bouillabaisse, tuinkruidensalade *

Gebakken langoustine met boekweit tuile

venkel en boontjes, gestoomde bun, puntpaprika, koolsla en langoustine *

Wilde zeebaars

caponata met artisjok en lamsoor, burrata en zeekraal, saus van lavas

Krokant gebakken kalfszwezerik

velouté van champignons en groene groente

Gebakken entrecote van iberico bellota

verse erwtjes, jonge wortel en rösti

Tagliata van graangevoederde rundentrecote met balsamico

bloemkool, parmezaan en waterkers

Nagerechten

Verschillende soorten aardbeien

ijs van citroenverbena, opgevulde sigaar met yuzu en chocolade

Brownie van Guanaja chocolade

crème brulée van vanille, Melo cake van karamel chocolade, frambozen

Huisgedraaid vanille-ijs

Chocoladesaus Guanaja en slagroom

Kaasplankje

Met rozijnenbrood

Prijzen

Light

€48,00

2 gerechten

Light+

€63,00

2 gerechten + dessert

Full

€71,00

3 gerechten

Full+

€85,00

3 gerechten + dessert

Fancy

€92,00

4 gerechten

Fancy+

€104,00

4 gerechten + dessert

Menuformules zijn zonder drank. Wijnen kan u kiezen tussen de suggesties per glas of per fles op de wijnkaart.

Een gerecht met * verhoogt de prijs van het gerecht met € 7,00.

Onze gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten, in geval van intoleranties breng ons er gerust van op de hoogte.

Bent u allergisch aan een bepaald ingrediënt laat het ons weten dan passen we onze gerechten graag voor u aan.

Om u optimaal te kunnen bedienen vragen wij om de keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang. Vanaf 10 personen vragen wij om één menu uit te kiezen voor de ganse tafel.